Magdalenas de nata

Hola hola!
Otra vez estoy por aquí...
Esta vez para endulzaros el día con las magdalenas favoritas de mis hijos.

Hace dos días las hice y no me dio tiempo hacerles unas fotos; así que hoy las he vuelto a hacer y... uffff! por poco... Si no soy lo suficientemente rápida, casi ni me da tiempo hacerlas.

Son muy suaves y esponjosas y se conservan muy  bien en un tupper un montón de días; bueno, si es que os duran, porque en mi casa vuelan...
En esta ocasión, os dejo la recetilla para cocinarlas de forma tradicional o con Thermomix.

En la receta original, llevan la mitad de nata, pero un día al hacerlas me pasé con la nata y el resultado final fue mucho mejor. Así que desde entonces, las hago tal que así...

Necesitamos:

• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida para montar
• 200 ml de aceite de girasol
• 250 gr. de azúcar
• 350 gr. harina de repostería sin levadura
• 1 sobre de levadura  
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• gotitas de chocolate y azúcar para decorar

Estas cantidades son para 24 magdalenas.

Así las preparamos de forma tradicional:

Calentamos el horno a 180º

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Batimos muy bien con las varillas los huevos con el azúcar. Añadimos la nata, el aceite y el aroma de vainilla y seguimos batiendo hasta que esté todo bien ligado. 

Ahora es el momento de añadir la harina que teníamos reservada.

Ya tenemos lista la masa...

Llenamos los moldes 3/4 partes de su capacidad, les ponemos por encima gotitas de chocolate o les espolvoreamos azúcar  y metemos en el horno unos 15 minutos o hasta que estén doraditas (como ya sabemos, cada horno es diferente).

Si queremos las podemos pinchar con un palito y así nos aseguramos de que están bien horneadas.

Y así las preparamos con Thermomix:

Ponemos la mariposa, echamos los huevos y el azúcar y batimos 30 segundos a velocidad 3 y 1/2. Incorporamos la nata y el aceite y batimos mismo tiempo y velocidad. Por último le ponemos la harina y la levadura y batimos otra vez mismo tiempo y velocidad.

Ya tenemos lista la masa...

Llenamos los moldes 3/4 partes de su capacidad, les ponemos por encima gotitas de chocolate o les espolvoreamos azúcar  y metemos en el horno unos 15 minutos o hasta que estén doraditas (como ya sabemos, cada horno es diferente).

Si queremos las podemos pinchar con un palito y así nos aseguramos de que están bien horneadas.

Como siempre, espero que os gusten.....